近年来国外研制出许多功能各异的新型食品膜,具有很高的应用价值和广阔的市场前景。
食品成分改善膜 日本国产葡萄因为本身甜度不够,所以在酿造葡萄酒时,必须有一段加糖以便发酵的过程。但是,利用薄膜分离技术来浓缩原汁,便可去除加糖的过程,并且提高葡萄酒的味道。现在薄膜技术也被应用在制造低盐酱油、食品着色剂或纯化果汁等工程中。
大豆浓缩超滤膜 美国科学家利用膜分离技术,新研制出一种聚砜超滤膜,其阻留分子量为10~30万,用它浓缩大豆液料分离蛋白,可除去腥味及98%的胀气糖。
水果免榨超滤膜 美国南卡罗来纳州农业实验站已开始用金属直接超滤苹果浆。将苹果破碎后,在56℃下用果胶酶和纤维素酶处理外,不经榨汁,再以2178~7092.75Pa压力送入直径3.12cm的金属管状膜内,得到85%的清汁和86%的芳香物。
食品绝氧收缩膜 美国公司采用共挤法制造的绝氧收缩膜,它和Deltap水平式填装封口机配套使用,并有防水滴形成性能。在这种包装中,充以70%的氮和30%的二氧化碳,其寿命可延长到30天,在冷藏条件下,包装袋内的残留氧低于0.4%,从而使包装内肉的颜色和香味保持不变。
单元化:这是缠绕膜包装的*大特性之一。借助薄膜超强的缠绕力和回缩性,将产品紧凑地、固定地捆扎成一个单元,使零散小件成为一个整体,即使在不利的环境下产品也无任何松散与分离,度且没有尖锐的边缘和粘性,以免造成损伤。
初级保护性:初级保护性提供产品的表面保护,在产品周围形成一个很轻的、保护性外表,从而达到防尘、防油、防潮、防水、防盗的目的。尤为重要的是缠绕膜包装使包装物品均匀受力,避免受力不均对物品造成损伤,这是传统包装方式(捆扎、打包、胶带等包装)无法做到的。
压缩固定性:借助缠绕膜拉伸后的回缩力将产品进行缠绕包装,形成一个紧凑的、不占空间的单元整体,使产品各托盘紧密地包裹在一起,可有效地防止运输过程中产品的相互错位与移动,同时可调整的拉伸力可以使硬质产品紧贴,使软质产品紧缩,尤其是在烟草业以及纺织业中有独特的包装效果。
成本节约性:利用缠绕膜机进行产品包装,可以有效降低使用成本,采用缠绕膜只有原本箱包装的15%左右,pvc热收缩膜的35%左右,纸箱包装的50%左右。同时可以降低工人劳动强度,提高包装效率以及包装档次。